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蘑菇漂燙冷卻一體機(jī)
蘑菇漂燙冷卻一體機(jī) 適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設(shè)備。
蘑菇漂燙冷卻一體機(jī) 是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備。該機(jī)具有快速殺青。抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過(guò)漂燙，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利用水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
蘑菇漂燙冷卻一體機(jī)加熱的方式可以采用電加熱也可以采用蒸汽加熱，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，產(chǎn)量高，自動(dòng)控溫裝置，可根據(jù)客戶要求定做。
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